Beschreibung
Der Feldthymian oder Quendel ist eine mehrjährige Gewürz-, Zier- und Heilpflanze mit kriechend flachem Wuchs und kleinen, rosaroten Blüten. Er eignet sich hervorragend als Bodendecker für Stein-, Natur- und Kräutergärten. In der Küche können die frischen oder getrockneten, würzig schmeckenden Blätter und Triebe zum Würzen von Suppen, Gemüse (speziell Tomaten, Kartoffeln, Kürbis, Auberginen und Gemüsepaprika), Fisch, Blut- und Leberwürsten, Hackbraten oder Geflügelgerichten verwendet werden. In der Naturheilkunde wird der Feldthymian z.B. zur Linderung von Krampf- oder Reizhusten eingesetzt.
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